47 RONIN


sábado 20 enero al domingo 04 febrero 2018

El chef Borja Gracia rompe con convencionalismos. Ni sushi ni Sashimi ni tempuras. Encontrarás cocina casera japonesa con platos creativos donde confluyen Oriente y Occidente, siempre con productos de rigurosa temporada, principio básico de la comida kaiseki.

Menú degustación diseñado en exclusiva para Ruta Mastercard solo para foodies

Snacks
Cornets de berenjena con miso blanco y partisano
Taco de cristal con costillar de cerdo glaseado
Mochi de castaña asada al carbón
Entrantes
Chawanmushi de Erizo y trufa negra
Vieira curada en kombu con holandesa de huevas de abadejo
Principales
Calamar "aburi" con coliflor en texturas y salsa verde
Anguila asada "kabayaki" con crema de Maíz y manzana verde
Postre
Viendo nevar: yuzu, coco y chocolate blanco.
Snacks dulces
Bebida
Agua 
A escoger: copa de vino Pedralonga, DO Rías Baixas; o Sake Kido Junmai Daiginjo, Heiwa Shouzou

El precio de la ruta es de 150 € / pax (incluye la cena en cada restaurante).

*La oferta solo estará disponible en la web de Priceless Madrid: www.priceless.com
*Cenas disponibles exclusivamente entre el 20 de enero y el 18 de febrero
*Más detalles en www.priceless.com

Puedes adquirir la Ruta completa o reservar sólo en los restaurantes que elijas.

Reserva aquí

Información útil
Dónde:
47 RONIN
Dirección:
Calle de Jorge Juan, 38 (Madrid)
Teléfono:
913 485 034
@ e-mail:
-
Web
Zona turística:
Barrio de Salamanca
Cómo llegar